入門 酵素と補酵素の化学
カテゴリー: コミック, コンピュータ・IT
著者: 三浦 光世, 田中 康夫
出版社: WAVE出版, 学研プラス
公開: 2017-10-26
ライター: 戸田裕之
言語: 韓国語, ロシア語, 中国語
フォーマット: Audible版, epub
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酵素の立体構造、触媒活性や調節作用など、酵素の機能を明らかにする酵素学は化学生物学をはじめとした様々な分野と関連し、食品製造、医薬品開発、病気の診断等、多様に応用されている。本書では酵素とは何なのか、酵素はいかにして ....
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